二苯甲酮：穩定式（另有兩種不穩定式）為白色有光澤的棱形結晶。似玫瑰香。甜味。有刺激性。

別名：苯酮、苯酰苯　

外觀：白色至淡黃色結晶。

CAS號:   119-61-9

分子式:   C13H10O

分子量:   182.22

EINECS號:   204-337-6

熔點：48.5℃。

沸點：305.4℃。

相對密度：1.1146（20/4℃）。

折光率：1.6077（19℃）。

溶解性：溶于乙醇、乙醚、氯仿，不溶于水。有甜味，具玫瑰香味。

穩定性：二苯酮的醇溶液在光照下不穩定，可生成頻哪醇類化合物。該品主要有兩晶態， 

         α型為棱形晶體，β-型為不穩定的單斜晶體，β型能自行轉變為α型。白色片狀結晶，

         有玫瑰香味，不溶于水，能溶于乙醇，醚和氯仿。

用途： 二苯甲酮是紫外線吸收劑和引發劑、有機顏料、醫藥、香料、殺蟲劑的中間體。

         醫藥工業中用于生產雙環己哌啶、苯甲托品氫溴酸鹽、苯海拉明鹽酸鹽等。本品也

         是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑。能賦予香精以甜的氣息，用在多種香水和皂用

         香精中。可用于調配杏仁、桃子、奶油、椰子等食用香精。

儲運：避光貯存。25公斤紙袋，50公斤紙板桶