藜蘆醛，中文名為3,4-二甲氧基苯甲醛，化學式C9H10O3，分子量166.17。微溶于熱水。為允許使用的食品用香料。用于糖霜、烘烤食品、糖果。少量用于日化香 精配方中，除了用作香料外，還用作合成醫藥中間體。

中文別名：3,4-二甲氧基苯甲醛、藜蘆醛、甲基香蘭素、焦兒茶醛二甲醚、綠藜蘆醛、香草

               醛甲醚、 3,4-甲氧基苯、3,4-二甲氧苯甲醛、甲基香草精、香蘭素甲醚。

外觀性狀：白色或淡黃色片狀結晶，片塊狀.有香莢蘭果實的香味，有甜味。

溶解度：易溶于乙醇和乙醚。對空氣敏感。溶液在光的影響下能氧化成3，4-二甲氧基苯甲酸。

CAS號:  120-14-9

分子式:  C9H10O3

分子量:   166.17

ES號:   204-373-2

沸點：281°C(lit.)

閃點：>230°F

水溶解性：<0.1g/100mL

用途： 1、GB2760一1996規定為允許使用的食品用香料。用于糖霜、烘烤食品、糖果。少

               量用于日化香精配方中，除了用作香料外，還用作合成醫藥中間體。

           2、該品為有機合成中間體。醫藥工業用來合成藥物甲基多巴，也用于生產獸藥磺胺

              增效劑敵菌凈。將這種獸藥以0.02%（重量）配入飼料中，使飼料中添加的碘胺藥

               增效，用于防治家禽細菌感染

           3、醫藥中間體，主要用于抗生素類藥物合成，例如合成維拉煙肼、甲基多巴、甲基

                多巴乙酯、卡比多巴和二氨藜蘆啶等。

儲存 ： 儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種，水源。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。